Tuzda Balık

Malzemeler:

📍1 kg üzeri balıklarla çok daha iyi sonuç veriyor.Biz bu tarifte Hadi Balık XXL 1,5 kg’lık özel Levreğini kullandık. 🐟

📍Tuz Harcı için 1 kg iri kaya tuzu,1,5 kg sofralık tuz, 4 yumurta beyazı,Yarım bardak su

📍Biberiye

👩‍🍳 Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırıp, 1 dakika yoğurun. Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serip balığın altına yatak olacak şekilde tuz karışımının 1/3 ünü yayın. Üzerine Levreği yerleştirip, dilerseniz levreğin karnına aroma verici (soğan, pırasa, biberiye dalı, kekik, limon, defne yaprağı) malzemeler ekleyerek içine tuz almaması için iyice kapatın. Kalan tuz karışımını balığın üzerine her yerini kapatacak şekilde sıvayın. Olurda eğer tuz harcı az gelirse ya da balık tepsiden taşarsa balığın kuyruk ya da baş kısmının birazını açıkta bırakmanızda sakınca olmayacaktır. Balığın boyutuna ve kilosuna göre pişme süresi değişiyor. 1 kg balık 180 derece alt üst fanlı fırında 30 dakika pişerken, 1,5 kg’lık balık yaklaşık 40 dakikada pişecektir.

🔥 Fırından çıkardıktan sonra havalı bir şov yapmak isterseniz, tuz katmanının üzerine alkol döküp ve yakıp, alevlendirip de sofraya getirebilirsiniz.

❗️Elbette dikkatli olmak da fayda var. Servis etmeden önce sert bir cisimle tuz katmanını dikkatlice kırıp, balığın derisini de kaldırmanız gerektiğini unutmayın. Altındaki supsulu löp balık eti için bu tarifi muhakkak denemenizi öneriyoruz. Herkese şimdiden afiyet olsun.

👍 @hadibalikbodrum Instagram hesabımızı takip etmeyi unutmayın 🎥 @misketdijital - Engin Yalçı ve @foodrum_ ekibine bu güzel çekim için teşekkürler 🙏 👩‍💻 👨‍💻 Taptaze balık siparişleriniz için: www.hadibalik.com