Üretim
Olivka Balık ÇiftliÄŸi kara üretim alanı, Güllük Körfezi’nde doÄŸal bir kuÅŸ cennetine komÅŸu olan Alçova bölgesinde.
Sanayi ve yaÅŸam alanlarından uzak; olabildiÄŸince doÄŸal. Olivka imzasını taşıyan tüm balıklar; iklimi, toprağının
zenginliÄŸi ve doÄŸal çeÅŸitliliÄŸiyle, balık yetiÅŸtirmeye çok uygun olan bu alanda yetiÅŸtiriliyor.
Tertemiz, bol mineralli, organik canlıların üremesine imkan saÄŸlayan toprak havuzlarda yarattığımız “ideal deniz”
ortamı Akdeniz balıklarının doÄŸasına en uygun olanı. GüneÅŸin zararlı ultraviyole etkisine maruz kalmadan, dip yapısının
korunaklılığını hisseden balıklarımız burada olmaktan çok mutlu.
Havuzlarımızda; derinden çıkarttığımız, bol oksijenli, yüksek mineralli ve tuzluluk oranı deniz suyuna eÅŸdeÄŸer olan,
içinde ağır metal bulunmayan, yıl boyu 18-19 derece sıcaklıkta, saf ve temiz yeraltı suyu kullanıyoruz
Balıklarımız, doÄŸal yaÅŸamlarına en uygun ortamda huzurla büyüyor.
Balıklarımızın saÄŸlığı ve refahı kadar, “sürdürülebilir üretim” felsefemiz çerçesinde çalışanlarımızın güvenliÄŸini ve
refahını da düÅŸünüyor, çevreye etkimizi en az indirgemeye çalışıyoruz. Bu yüzden karada deniz balıkları üretimi yapan
Türkiye’deki tek Global GAP (Uluslararası Ä°yi Tarım Uygulamaları) belgeli çiftliÄŸiz.​
En iyi balığı üretmenin yolu en iyi yavruyu üretmek ile baÅŸlıyor. Bu amaçla yavru balıklarımızı da kendimiz üretiyoruz.
Anaçlarımızdan aldığımız yumurtalardan çıkan larvaları; 24 saat tüm üretim parametreleri mühendislerimiz ve
biyologlarımız tarafından gözetlenen bir ortamda, doÄŸadaki besinleri ile büyütüyoruz. 4 aylık süreçte kalite testlerini
baÅŸarı ile geçen yavruları, 15 gr ağırlığa ulaÅŸtıklarında üretim alanlarına taşıyoruz. Hasat boyuna eriÅŸmeleri için geçen
minimum 20 aylık süreçte özenle ve dikkatle geliÅŸimlerini takip ediyoruz. Kuluçkahanemiz, levrek ve çipura dışında
doÄŸal üretimini planladığımız Akdeniz’in deÄŸerli balık türleri için bir araÅŸtırma ve geliÅŸtirme merkezi.
2019 yılında faaliyete geçen paketleme tesisimizde en üst düzey gıda güvenliÄŸi ve ürün kalitesinin saÄŸlanması için
hiçbir yatırımdan ve fedakarlıktan kaçınmadık. 100 tam baÅŸarı puanı ile tamamladığımız uluslararası gıda güvenliÄŸi
sertifikaları BRCGS ve IFS kalite belgelerimiz gurur kaynağımız.
.webp)
Tüm üretim süreçlerimizin en önemli parçası olan ürün ve çevre analizlerimizi “100% ÅŸeffaflık” politikamız gereÄŸi
sizler ile paylaşıyor ve denetiminize “Her an hazır” olduÄŸumuz sözünü veriyoruz.
